

Aromatické koření s příchutí připomínající lékořici. Badyán se používá spolu s paprikou, skořicí, hřebíčkem a zázvorem v tradiční čínské směsi „pěti koření“, která je ideální pro grilování. Badyán lze použít v celé řadě dalších pokrmů a třeba i v ovocných sirupech, drůbežích pokrmech, přípravcích na rýži a mnoha dalších.