

Sýr Tomme de Chévre Rousseau se vyrábí ručně z kozího mléka a zraje jeskyni v Chambéry. Název je odvozen od slavného francouzského spisovatele a filozofa 19. století Jeana-Jacquese Rousseaua, který v této oblasti žil. Sýr má jemnou konzistenci, ale v ústech má silný a typický svěží a ovocný charakter.
Složení: kozí pasterizované mléko, sůl, tradiční syřidlo.