Modrý sýr s mnoha tvářemi. Kombinuje krémovou konzistenci s lehkou zrnitostí. Má výraznou, ale zároveň sladkou chuť modré plísně. Rozhodně není snadný, ale velmi zajímavý, zanechá ve vás dlouhotrvající a chutný dojem.
Složení: nepasterizované kravské mléko, červené víno, jedlá sůl, mlékárenské kultury, syřidlo.